藥師教你自制酸梅湯 解暑的
炎炎夏日,清熱解暑佳品以酸梅湯為佳。古籍中記載“土貢梅煎”就是最古老的酸梅湯,我們現(xiàn)在喝到的酸梅湯是清宮御膳房為皇帝制作的消暑解渴佳品,后來(lái)流傳到民間。暑熱難消,快來(lái)跟藥師學(xué)習(xí)熬制“專(zhuān)業(yè)版”的解暑酸梅湯吧。
酸梅湯的組方 酸梅湯由烏梅、干山楂、陳皮、甘草、桂花、冰糖熬制而成,冰鎮(zhèn)后飲用。其中烏梅具有斂肺、澀腸、生津、安蛔之效,用于肺虛久咳、久泄久痢、虛熱消渴;山楂可開(kāi)胃消食;陳皮和桂花有提神醒腦之功效。
原料配比及制作方法 烏梅30g、干山楂30g、陳皮10g、甘草5g倒入鍋中,加適量水浸泡15分鐘,大火煮開(kāi)后,改小火繼續(xù)煎煮30分鐘,關(guān)火前3分鐘加入桂花,最后加入冰糖(依據(jù)個(gè)人口味添加)調(diào)味即可。
喝酸梅湯的注意事項(xiàng) 市面上銷(xiāo)售的酸梅精沖泡的飲品并不能代替酸梅湯。因?yàn)樗崦肪锌赡芗尤胂憔、色素、鹽、糖等添加劑,喝太多對(duì)身體健康無(wú)益。不是所有人都適合飲用酸梅湯,感冒發(fā)熱、咳嗽痰多、胸膈痞悶、菌痢腸炎初期、有實(shí)邪者忌服。女性在月經(jīng)期間及分娩前后需慎服。從炎熱的室外進(jìn)到室內(nèi)不宜馬上進(jìn)食冰鎮(zhèn)飲料,容易引起胃腸道痙攣及胃腸黏膜血管的收縮,容易導(dǎo)致腹瀉的發(fā)生;也會(huì)引起皮膚黏膜血管的收縮,不利于汗液排出體表。
文/何羽(北京小湯山康復(fù)醫(yī)院)
- 人民健康A(chǔ)PP
- 人民好醫(yī)生APP
熱門(mén)點(diǎn)擊排行榜
- 1讓中醫(yī)藥文化“活”起來(lái)(健康焦點(diǎn))
- 2喝無(wú)糖飲料真的更健康嗎?
- 3夏季養(yǎng)陽(yáng)“三字經(jīng)”(中醫(yī)養(yǎng)生)
- 4國(guó)家衛(wèi)健委:7月29日新增新冠肺炎本土…
- 5國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制:進(jìn)一步推動(dòng)新冠病毒…
- 6國(guó)家衛(wèi)健委:7月30日新增新冠肺炎本土…
- 7推動(dòng)中醫(yī)藥高質(zhì)量發(fā)展
- 8國(guó)家衛(wèi)健委:7月28日新增新冠肺炎本土…
- 9預(yù)防骨質(zhì)疏松不只是補(bǔ)鈣(名醫(yī)講堂)
- 10藥物性肝損傷正成為健康“隱形殺手”
聯(lián)系我們
人民健康網(wǎng)微信 微信號(hào):rmwjkpd 公眾號(hào):人民網(wǎng)健康 |
人民健康網(wǎng)微博 微博昵稱(chēng): 人民網(wǎng)健康衛(wèi)生頻道 |
電話(huà):010-65367951 郵箱:health@people.cn |